Cooperativa Montetoro
La cooperativa dels ramaders
La Societat Cooperativa Monte Toro és la Cooperativa més antiga de Menorca. Descendent dels antics sindicats agrícoles catòlics de principis del segle XX, es constitueix com a cooperativa l'any 1944.
La seva activitat, que s’ha anat adaptant a les necessitats de cada època, contribueix durant dècades a millorar la situació de ramaders i agricultors.
L’any 2003 es reactiva, després de dues dècades d’inactivitat, per centrar els seus esforços a ajudar a preservar la ramaderia.
La construcció d’una sala de desfer anexa a l’Escorxador de Maó el 2004, permetria als seus socis comercialitzar el seu bestiar de forma directa.
L’any 2010 obté la concessió per l’explotació de l’Escorxador de Maó, que es renova l'octubre de 2014 per vint-i-cinc anys.
El mes de febrer de 2013 obre la carnisseria on únicament es ven carn de l’illa.
A principis de 2014 s’inicien les obres de millora de l’Escorxador per millorar les condicions de benestar animal, eficiència energètica i productivitat.
El maig de 2014 la Cooperativa inicia la venda de carn a restaurants i carnisseries de Menorca, Mallorca i la península, completant l’objectiu marcat deu anys enrere de donar sortida al bestiar dels seus socis.