Els animals han d'arribar a l'Escorxador correctament identificats i amb tota la informació de les guies sanitàries i la declaració de cadena alimentària emplenada. En cas contrari no es podrà sacrificar l'animal. L'horari de recepció és de 7 a 14 i de 16 a 19 i s'ha de comunicar l'arribada al 650 701 621.

 

Els dies de matança poden variar segons l'època, el volum de treball i les tradicions. A l'hivern es sacrifiquen porcs també els divendres i alguns dimecres.